為了怕大家不相信我真的自己揉了麵糰做了紅豆餡餅
我還特地多放了兩個生餡餅下去煎呢！
在美國日子很悠哉
而且這邊家家戶戶都有烤箱（是廚房的標準配備）
雖然我還沒有慾望要烤蛋糕or做餅乾
但是每每逛超市時，看到一堆烘培的材料～總是會手癢癢
那天，我說我想吃綠豆椪（因為中秋要到拉）
大寶隨口說了句：『那妳自己做做看阿～』
我當時回他說：「做你個屁！我只想吃一個，我幹嘛要這麼搞剛去弄一堆東西！」
結果，我現在就是＂弄了一堆東西＂，就為了吃一個綠豆椪˙˙˙˙˙˙˙＝＿＝（人阿～話不能說太早）
那為什麼～我卻做了紅豆餡餅呢？
妳們猜阿猜阿猜阿猜阿～
哈哈哈！這是有原由的！
因為大寶的同事前天給了我們半個保鮮盒的紅豆（煮好的），沒有加糖
我也不知道為什麼要給我們一盒煮好的紅豆˙˙˙˙˙˙
但因為我之前找綠豆椪食譜時，那個部落格格主也有寫＂紅豆餡餅＂的做法
其實跟綠豆椪差不多～只不過餡餅皮更簡單～少一個步驟
我只需要用中筋麵粉揉麵糰，醒麵，然後把調味好的紅豆泥包進去～煎成金黃色就大功告成！
所以，我想說～那就當作做綠豆椪的暖身運動吧！！（拉筋中）
但說實話～這是我人生中，第一次用麵粉做東西˙˙˙
之前跟著DA媽，我頂多就是拿著做好的麵糰包東西而已˙˙˙˙
從沒有用過麵粉→加水→揉麵糰→醒麵→做某樣東西，這種步驟啊！！！
SO，對我而言，這是個很大的挑戰！
趁沒人在家，趕快來做˙˙˙˙˙（此時，我老公正在上班，哈哈）
這樣如果失敗還可以馬上倒掉，裝沒這回事
什麼麵糰？沒有麵糰啊！沒有沒有～
餡皮的做法如下：
中筋麵粉 200g
熱水 150ml
麵粉+熱水揉成光滑的麵糰，蓋上保險膜，醒20分鐘
紅豆沙做法如下：
紅豆300g，洗淨泡水一小時
加水至900ml煮到紅豆殼裂開熟軟
撈出紅豆，放至炒鍋拌炒，快收乾水分時加入紅糖適量～植物油2-3大匙
再繼續拌炒到水份收乾，冷卻後放冰箱冷藏再使用
＊有興趣的人可以到這個部落格看詳細做法 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/25195530
沒有磅秤，說真的，我在麵粉200g這一關就已經卡住了 =________=
上網查，有人說可以用米杯，一杯鬆鬆的約是100g；如果壓很實，就大約是120g（網路上寫的）
我也沒辦法證實這說法對不對～只能照做
所以我弄了兩杯鬆鬆的˙˙˙˙˙（照它的說法～就大約是200g咩！）
然後加了150ml熱水下去後，我實在快崩潰～因為整個就是＂這邊一坨，那邊一坨，到處各一坨！＂
一開始用飯匙攪拌（乾，熱水很燙欸！我才不會用手下去拌！！）
可是飯匙卻跟麵粉糰糾纏相黏到天邊
.........................................
搞屁啊！！
你們給我分開！！(摔飯匙)
我把這沒用的飯匙放一邊去，換成十姊妹上場！（就是在下的手指頭）
結果一下去˙˙˙˙˙˙˙˙˙靠，好燙好燙好燙！！
哭哭啦！好燙啦！！
此時用手指頭去揉麵糰好像真的太失策！有夠燙的啦！
所以，我又放棄十姐妹
轉用我的超級金箍棒～～傳說中的桿麵棍上場！！！
不管三七二十一，拼命搥就對了～！（一度我以為我在做麻糬這樣˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙）
這樣亂搥一通，似乎也有一點效果出現˙˙˙˙˙它們慢慢看起來像＂一家人＂了
可是我捏起來，還是覺得它軟綿綿～
不過，管他的～就把它弄成一坨，然後放在玻璃碗內～蓋上保鮮膜～開始醒麵吧！
接下來紅豆餡的部分，我並沒有按照上面的方式處理
因為我已經拿到一盒＂煮好的＂，所以我只是用桿麵棍把它搥爛～
然後因為水水的～需要收乾，我又再放到鍋子去加熱
加了砂糖（還有一點Butter），煮到都快燒焦了這樣（大笑），不過我有顧好啦！沒有燒焦～
最後～其實我步驟都亂了 ＝ ＝
醒麵20分鐘，但問題是20分鐘後~我的紅豆泥還是熱呼呼啊！（因為我先揉麵糰，才處理紅豆）
只好等微涼後，扔到冷凍庫，希望它冷卻快一點！
等到我真的開始包紅豆餡餅時～這麵糰已經放了一個小時了吧！哈哈哈哈哈哈
我把麵糰分成四等份（本來分成五等，結果發現這樣會太小！又把它搓回成四等份）
說實話～不好包，可能是我揉的麵糰不夠好
因為即使放了一小時，它摸起來還是ㄋㄣ ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ～ 沒有很結實的感覺
包的第一個，居然很不給面子的左右各破一個洞，紅豆泥都跑出來見人
後面的三個，我就稍微斟酌著放紅豆泥，是有比較好～但還是沒有那部落格格主做得漂亮
看起來很簡單，實際上做起來卻有點難度啊！
（都是麵糰拉～～～！！！）
但是放到鍋子上小火慢煎後～唷呼，那金黃色的顏色出來後，整個FU就對了！
（這時候，破掉的麵皮已經可以被忽略這樣，哈哈哈）
側面切開照片也來一張！
趁熱呼呼時，我先拿了一個吃～
挖汙～不是我要稱讚自己，真的是不錯吃耶！
餅皮外酥內軟，然後紅豆餡不會太甜膩～整個就是將將好！
讚啦！
（雖然有點亂做，但誤打誤撞還是不錯吃的～ㄎㄎㄎ）
我老公一下班進家門～我立刻端上前去獻寶！
啾老公快來看你啾老婆好厲害～～～
他這機車人第一句話就是：＂能吃嗎？＂
我白他一眼：＂可以！我剛吃了一個，現在還活著！你就放心吧！＂
之後他吃完，也說還不錯呢！
我總共煎了四個，所以還有多的兩個～他就拿去分給他宿舍的同事吃！
嘿嘿嘿！下次要來做韭菜盒，還有綠豆椪！！！敬請期待！
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